Grüner Spargel mit Salzorangen

Endlich gibt es wieder frischen Spargel - von regionalen Betrieben - so richtig saftig und fleischig.

Ich habe mir vorige Woche bei Gemüse Pölzl ein paar grüne Spargel gegönnt - mit 1 cm Durchmesser. Und ich habe folgendes Rezept ausprobiert:

ca. 2 cm vom Spargelstrunk abschneiden (hab ich nächsten Tag für eine Suppe verwendet). 1 große Pfanne mit Olivenöl, bodenbedeckt, leicht erhitzen. die ganzen Spargel hinlegen, Salzorangen dazu und zwischen den Spargel verteilen. Zudecken und c 15 Minuten dünsten lassen. Klein geschnittene Petersilie dazu - nochmals 1-2 Minuten dünsten. Anrichten und mit Petersilblätter garnieren. 
Der Spargel war superweich, leicht bissfest und einfach köstlich!!!!