von Elisabeth Tsapekis
8. Oktober 2023
für 1 Person
Romansco : groben Strunk entfernen. Strunk mit Blätter halbieren und zusammen mit abgelösten Romanesco-Röschen in Salzwasser bissfest ...
von Elisabeth Tsapekis
18. Mai 2023
köstliche Orangenmuffins - mit Olivenöl und griechischem Yoghurt zubereitet.
von Elisabeth Tsapekis
11. Oktober 2021
für 1 Person
1 mittelgroßer Fenchel - in Streifen schneiden und waschen, inkl. Fenchelgrün
reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben - bei mittlere H...
von Elisabeth Tsapekis
7. August 2021
3-4 mittelgroße schwarze Melanzani (=Auberginen), waschen, mit der Gabel anstechen - und in das vorgeheizte Backrohr geben: mittlere Schiene bei ca...
von Elisabeth Tsapekis
11. Juni 2021
Endlich gibt es wieder frischen Spargel - von regionalen Betrieben - so richtig saftig und fleischig.
Ich habe mir vorige Woche bei Gemüse Pölzl ei...
von Elisabeth Tsapekis
3. Juni 2021
Ich bin immer wieder recht experimentierfreudig mit Gewürzen und so entstand ein Spinatreis der besonderen Art
für 2 Personen
2-3 Frühlingszwiebel,...
von Elisabeth Tsapekis
10. Mai 2021
Heute gibt es ein sehr spezielles Rezept - eigentlich ein ganzes Menu, von einem wundervollen Hobbykoch zusammengestellt, vor mir zubereitet und zu...
von Elisabeth Tsapekis
1. Mai 2021
Heute habe ich beim Spazierengehen Sprossen von wildem Hopfen gesammelt, und Löwenzahnblätter und -blüten. Daraus habe ich mir ein köstliches Mitta...
von Elisabeth Tsapekis
23. Juli 2020
Tiropita ("Käsekuchen") ist ein typisch griechisches "Fastfood" Gericht, das in alles Bäckereien verkauft wird. Ich habe es ein bisschen abgewandelt - hier findest Du das Rezept.
von Elisabeth Tsapekis
17. Juli 2020
1 Tasse Olivenöl mit 1 Tasse Rohrzucker verrühren, 1 ½ Tasse (am besten) 10% Yoghurt (oder Speisetopfen)dazu und verrühren, 1 Prise Salz, 1 – 2 ...
von Elisabeth Tsapekis
20. April 2020
Wie stelle ich es her
Was brauche ich dazu
Wie wird es gelagert
Wozu wird es verwendet
Vorbereitung
du benötigst:
Unbehandelte, etwas dicksch...
von Elisabeth Tsapekis
20. Juli 2019
4 - 5 Portionen als Hauptspeise:
Mürbteig: 200g Dinkel oder Gerstenmehl - Vollkorn, Prise Salz, 1/2 TL Soda oder Backpulver - vermischen - dazu 70 ...
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für 1 Person Romansco : groben Strunk entfernen. Strunk mit Blätter halbieren und zusammen mit abgelösten Romanesco-Röschen in Salzwasser bissfest ...
köstliche Orangenmuffins - mit Olivenöl und griechischem Yoghurt zubereitet.
für 1 Person 1 mittelgroßer Fenchel - in Streifen schneiden und waschen, inkl. Fenchelgrün reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben - bei mittlere H...
3-4 mittelgroße schwarze Melanzani (=Auberginen), waschen, mit der Gabel anstechen - und in das vorgeheizte Backrohr geben: mittlere Schiene bei ca...
Endlich gibt es wieder frischen Spargel - von regionalen Betrieben - so richtig saftig und fleischig. Ich habe mir vorige Woche bei Gemüse Pölzl ei...
Ich bin immer wieder recht experimentierfreudig mit Gewürzen und so entstand ein Spinatreis der besonderen Art für 2 Personen 2-3 Frühlingszwiebel,...
Heute gibt es ein sehr spezielles Rezept - eigentlich ein ganzes Menu, von einem wundervollen Hobbykoch zusammengestellt, vor mir zubereitet und zu...
Heute habe ich beim Spazierengehen Sprossen von wildem Hopfen gesammelt, und Löwenzahnblätter und -blüten. Daraus habe ich mir ein köstliches Mitta...
Tiropita ("Käsekuchen") ist ein typisch griechisches "Fastfood" Gericht, das in alles Bäckereien verkauft wird. Ich habe es ein bisschen abgewandelt - hier findest Du das Rezept.
1 Tasse Olivenöl mit 1 Tasse Rohrzucker verrühren, 1 ½ Tasse (am besten) 10% Yoghurt (oder Speisetopfen)dazu und verrühren, 1 Prise Salz, 1 – 2 ...
Wie stelle ich es her Was brauche ich dazu Wie wird es gelagert Wozu wird es verwendet Vorbereitung du benötigst: Unbehandelte, etwas dicksch...
4 - 5 Portionen als Hauptspeise: Mürbteig: 200g Dinkel oder Gerstenmehl - Vollkorn, Prise Salz, 1/2 TL Soda oder Backpulver - vermischen - dazu 70 ...
