EliTsa's Olivenöle und mediterrane Gaumenfreuden

Methoni - SüdwestPeloponnes.
Manufaktur für Natur pur!

Die Olive: eine Frucht, deren öliger Saft vielfältige Verwendung findet - und das schon seit vielen 1000 Jahren

Unsere Olivenhaine werden mit viel Liebe, Engagement und Fachkenntnis gepflegt - sie danken es uns mit einer hervorragenden Ernte-Qualität.

Oliven-Pressung

mit hochmodernen Anlagen - am Tag der Ernte kalt "gepresst": was sonst! Das schmeckt man, riecht man und spürt man.

Unsere Olivenbäume

Gepflegt, und biologisch bewirtschaftet. Kurz vor der Ernte: voll mit Oliven.

"Ernte-Urlaub"

Urlaub am Olivenhain. Manuelle Arbeit und Freude an der gemeinsamen Ernte stehen hier im Vordergrund. Jede einzelne Olive will gepflückt werden.

Blick auf Methoni

EliTsa's Heimat

EliTsa

EliTsa steht für Elisabeth Tsapekis. Ich bin seit meiner Kindheit in Olivenbäume vernarrt. Ich habe mir hier in meiner zweiten Heimat meinen Traum vom eigenen Olivenhain erfüllt.

Blog posts

Kaltgepresst - extra virgin - bio

von Elisabeth Tsapekis
drei Begriffe, die gerne für Verwirrung sorgen:1. kaltgepresst: bedeutet, dass das Öl höchstens mit 27° gepresst bzw. extrahiert werden durfte. Es ...
1x1 der EU-Norm für Olivenöl "kaltgepresst" bzw. "Kaltextrakt und "extra vergine = extra virgin = nativ extra"

1x1 der EU-Norm für Olivenöl "kaltgepresst" bzw. "Kaltextrakt und "extra vergine = extra virgin = nativ extra"

von Elisabeth Tsapekis
zwei Bezeichnungen laut EU-Norm, die uns oft begegnen - doch was bedeuten sie wirklich:1. "Kaltpressung": ein Olivenöl darf dann als "kaltgepresst"...
Zusammensetzung von Olive und Olivenöl

Zusammensetzung von Olive und Olivenöl

von Elisabeth Tsapekis
Woraus besteht denn eigentlich die Frucht "Olive" und woraus besteht das Olivenöl?1. Die Olive:Sie besteht aus Fruchtfleisch und Schale, und dem Ke...
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Es ist nicht Geschmackssache ...

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