Was steckt hinter der Qualitätsbezeichnung Olivenöl nativ extra (extra virgin olive oil)? Was bedeutet Kaltpressung? Und viele andere interessante Informationen erhältst Du bei meinen Vorträgen und Workshops.
Außerdem findest Du hier auch die aktuellen Markttermine.

Was macht ein hochwertiges Olivenöl aus?

Die Feststellung, ob ein Olivenöl gut (und korrekt) ist oder nicht, ist nicht Geschmackssache! – sondern eine Frage der Sachkenntnis. Dann erst stellt sich die Frage, ob mir das spezielle Öl auch schmeckt. Denn es gibt sehr geschmacksunterschiedliche hochwertige Öle – das ist wie beim Wein oder Käse oder Apfel.

Mit meinen Olivenöl-Workshops will ich die Kenntnis und Fähigkeit vermitteln, um ein korrektes von einem defekten Olivenöl unterscheiden zu können.

Bei meinem Vortrag „Alles rund ums Olivenöl“ erfahren Sie,  was hinter den Bezeichnungen „extra virgin“ / „nativ extra“, Kaltpressung und BIO steckt.  Außerdem erzähle ich Ihnen von meine eigene Erfahrungen bezüglich Olivenhainpflege, Ernte und Olivenölproduktion. Wir werden die Gesundheitsaspekte und Verwendungsmöglichkeiten von Olivenöl besprechen. Ich werde Ihnen erklären, welche Rahmenbedingungen notwendig sind, um ein gutes Olivenöl zu produzieren, und wie es qualitätserhaltend gelagert werden muss.

Und selbstverständlich werden wir dann unser Wissen in die Praxis umsetzen und einige Olivenöle verkosten.

 

   

Sie haben Interesse an einem Vortrag, einer Erlebnisverkostung oder an einem Olivenöl-Workshop in Ihrem Betrieb? Bitte kontaktieren Sie mich unter: +43 (0)676 4020553 oder office@elitsas.com

Termine 2025:

26.11.2025: Auftakt - das frische Olivenöl ist da - St. Leonhard Bauernmarkt

24.-25.10: Cookina Graz - Tage des Wohnens

2.5.2025 - Grätzeltreff Graz, Kochen mit Olivenöl