von Elisabeth Tsapekis
13. Juni 2019
Ja! Olivenöl nativ extra ist ein kompliziertes Produkt.
Warum
Warum?
1. Weil die wenigsten ProduzentInnen, HändlerInnen und KonsumentInnen wissen, ...
von Elisabeth Tsapekis
27. Mai 2019
Das habe ich euch ja tatsächlich bis jetzt vorenthalten - wie ich selbst zur Olivenbäuerin wurde:
Abgesehen davon, dass ich griechische Wurzeln hab...
von Elisabeth Tsapekis
7. Mai 2019
Selber schuld - oder die Verantwortung von KonsumentInnen
Haben KonsumentInnen eine Verantwortung für das, was sie kaufen (und damit den Markt mit...
von Elisabeth Tsapekis
16. März 2019
Es verwundert - natürlich - zu erfahren, dass es in Griechenland nicht Standard ist, die Öle kalt zu extrahieren ("pressen"). Ganz im Gegenteil, we...
von Elisabeth Tsapekis
21. Januar 2019
Olivenöl ist eines der wenigen Speiseöle, das aus dem Fruchtfleisch hergestellt wird. Denn die meisten Speiseöle werden aus Getreide- oder Blumen-S...
von Elisabeth Tsapekis
13. November 2018
drei Begriffe, die gerne für Verwirrung sorgen:1. kaltgepresstes Olivenöl: bedeutet, dass das Öl höchstens mit 27° gepresst bzw. extrahiert werden ...
von Elisabeth Tsapekis
10. Oktober 2018
zwei Bezeichnungen laut EU-Norm, die uns oft begegnen - doch was bedeuten sie wirklich:1. "Kaltpressung": ein Olivenöl darf dann als "kaltgepresst"...
von Elisabeth Tsapekis
5. September 2018
Woraus besteht denn eigentlich die Frucht "Olive" und woraus besteht das Olivenöl?1. Die Olive:Sie besteht aus Fruchtfleisch und Schale, und dem Ke...
von Elisabeth Tsapekis
2. September 2018
Es ist Geschmackssache, ob jemand eher die Geschmacksnote nach grünen Äpfel und Bananen bevorzugt oder eher zum Olivenöl mit der Geschmacksnote nac...
von Elisabeth Tsapekis
2. September 2018
"...dem Menschen, der edlen Schöpfung, von Gott bestraft, wurden drei Geschenke gegeben: Brot, Wein und Öl. Brot, um das Herz und den Körper zu stä...
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Ja! Olivenöl nativ extra ist ein kompliziertes Produkt. Warum Warum? 1. Weil die wenigsten ProduzentInnen, HändlerInnen und KonsumentInnen wissen, ...
Das habe ich euch ja tatsächlich bis jetzt vorenthalten - wie ich selbst zur Olivenbäuerin wurde: Abgesehen davon, dass ich griechische Wurzeln hab...
Selber schuld - oder die Verantwortung von KonsumentInnen Haben KonsumentInnen eine Verantwortung für das, was sie kaufen (und damit den Markt mit...
Es verwundert - natürlich - zu erfahren, dass es in Griechenland nicht Standard ist, die Öle kalt zu extrahieren ("pressen"). Ganz im Gegenteil, we...
Olivenöl ist eines der wenigen Speiseöle, das aus dem Fruchtfleisch hergestellt wird. Denn die meisten Speiseöle werden aus Getreide- oder Blumen-S...
drei Begriffe, die gerne für Verwirrung sorgen:1. kaltgepresstes Olivenöl: bedeutet, dass das Öl höchstens mit 27° gepresst bzw. extrahiert werden ...
zwei Bezeichnungen laut EU-Norm, die uns oft begegnen - doch was bedeuten sie wirklich:1. "Kaltpressung": ein Olivenöl darf dann als "kaltgepresst"...
Woraus besteht denn eigentlich die Frucht "Olive" und woraus besteht das Olivenöl?1. Die Olive:Sie besteht aus Fruchtfleisch und Schale, und dem Ke...
Es ist Geschmackssache, ob jemand eher die Geschmacksnote nach grünen Äpfel und Bananen bevorzugt oder eher zum Olivenöl mit der Geschmacksnote nac...
"...dem Menschen, der edlen Schöpfung, von Gott bestraft, wurden drei Geschenke gegeben: Brot, Wein und Öl. Brot, um das Herz und den Körper zu stä...
