von Elisabeth Tsapekis
22. Juni 2024
Kennst du Okraschoten, auch Ladyfingers genannt - es gehört zu meinen Lieblingsspeisen 4 Personen: 1kg Okra entstielt, 2 mittelgroße Zwiebel geschä...
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Warmgerichte
von Elisabeth Tsapekis
17. Mai 2024
Artischocken gehören zu den Klassikern der griechischen bzw. mediterranen Küche. Man kann daraus viele, sehr schmackhafte Gerichte machen. Ich selb...
von Elisabeth Tsapekis
11. Februar 2024
Fischsuppe ist nicht eine leichte und schmackhafte gesunde Kost und und eignet sich auch gut für die Fastenzeit. Ich habe hier in Griechenland da...
von Elisabeth Tsapekis
10. Januar 2024
Papoutsakia - Rezept
liebe Olivenölfanshier findet ihr wieder einmal ein super köstliches Rezept: und zwar für Papoutsakia - sowohl in der nonve...
von Elisabeth Tsapekis
8. Oktober 2023
für 1 Person
Romansco : groben Strunk entfernen. Strunk mit Blätter halbieren und zusammen mit abgelösten Romanesco-Röschen in Salzwasser bissfest ...
von Elisabeth Tsapekis
18. Mai 2023
köstliche Orangenmuffins - mit Olivenöl und griechischem Yoghurt zubereitet.
von Elisabeth Tsapekis
11. Oktober 2021
für 1 Person
1 mittelgroßer Fenchel - in Streifen schneiden und waschen, inkl. Fenchelgrün
reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben - bei mittlere H...
von Elisabeth Tsapekis
7. August 2021
3-4 mittelgroße schwarze Melanzani (=Auberginen), waschen, mit der Gabel anstechen - und in das vorgeheizte Backrohr geben: mittlere Schiene bei ca...
von Elisabeth Tsapekis
11. Juni 2021
Endlich gibt es wieder frischen Spargel - von regionalen Betrieben - so richtig saftig und fleischig.
Ich habe mir vorige Woche bei Gemüse Pölzl ei...
von Elisabeth Tsapekis
3. Juni 2021
Ich bin immer wieder recht experimentierfreudig mit Gewürzen und so entstand ein Spinatreis der besonderen Art
für 2 Personen
2-3 Frühlingszwiebel,...
von Elisabeth Tsapekis
10. Mai 2021
Heute gibt es ein sehr spezielles Rezept - eigentlich ein ganzes Menu, von einem wundervollen Hobbykoch zusammengestellt, vor mir zubereitet und zu...
von Elisabeth Tsapekis
1. Mai 2021
Heute habe ich beim Spazierengehen Sprossen von wildem Hopfen gesammelt, und Löwenzahnblätter und -blüten. Daraus habe ich mir ein köstliches Mitta...
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